Иван чай - традиционный русский напиток, основа которого цветы и листья кипрея. Он не содержит кофеин и по своим полезным свойствам смело конкурирует с черным чаем. Все части этой травы начиная с цветков и заканчивая корнями считаются целебными. А добавление специя и пряностей делает его витаминным напитком, способным предупредить многие заболевания. Имбирь, кардамон, корица, бадьян и душистый перец в составе усиливают все лечебные свойства листового иванчая. Цветки кипрея богаты витаминами группы B и С, А, РР, макро- и микроэлементами, могут служить основой при приготовлении джема или меда, а листья можно добавлять в свежие салаты и супы. Вкус смеси глубокий, уравновешенный, травяной, терпко-сладкий, с восточными нотками. Благодаря своему составу такой фито чай наделен антибактериальной активностью, смягчает течение вирусной инфекции, симптомы воспаления, оказывает антиоксидантное, болеутоляющее действие. Чтобы не разрушать полезные вещества, раскрыть приятный терпкий вкус и пользу натурального малинового чая из кипрея, необходимо правильно его заваривать. Для прогрева чайника, обдаем его кипятком. Засыпаем иван-чай крупнолистовой / гранулированный из расчета две чайной ложки на 500 мл воды. Заливаем чайник полностью, накрываем крышкой, укутываем полотенцем и настаиваем. Спустя 10-15 минут, когда напиток станет насыщенным и приобретет необходимый аромат и вкус перемешиваем и разливаем его по чашкам. Чайный напиток с сушеной малиной можно заливать кипятком до трех-четырех раз, он не потеряет целебного действия и аромата.