Благодаря сушке щадящим способом ломтики манго остаются мягкими и сочными. Во время заготовки не используются консерванты и подсластители. В сушёном манго содержатся цинк, марганец, железо, фосфор, кальций, а также витамины группы В, А, D и С. Сушёный плод едят сам по себе как лакомство, добавляют в коктейли, чаи, компоты, выпечку и кондитерские изделия. А ещё используют в овощных и фруктовых салатах, в мясных и рыбных блюдах. Следует учитывать, что в сухофрукте может быть высокое содержание сахара, поэтому его следует есть с осторожностью больным сахарным диабетом и тем, кто считает калории. Также возможна индивидуальная непереносимость.
