Корица — это высушенный внутренний слой коры вечнозелёного дерева коричник цейлонский, которое растёт в Индии, Индонезии, Малайзии и на Шри-Ланке. Корица считается главной зимней специей. Она запоминается древесными, пряными нотами и тем, что её запах создаёт особую, тёплую атмосферу. Есть мнение, что просто вдыхая аромат корицы, человек повышает активность мозга. Корица является богатым источником витамина К, кальция и железа, а также содержит умеренное количество витамина В6, витамина Е, магния и цинка.
