Зира— травянистое растение семейства зонтичных, название может быть переведено как «семя». Из зиры делают приправу, популярную на Востоке. У зиры есть несколько названий, том числе ее называют кумином или тмином. По вкусу зира отличается ореховым пряным ароматом. На основе зиры делают приправы для мясных блюд и фаст-фуда. Зира входит в состав пряных сборов в сочетании с куркумой, красным перцем и кориандром. Она также является ключевым ингредиентом для многих индийских приправ.
Зира имеет полезные свойства, способствует нормализации пищеварения и усвоению пищи. Семена зиры содержат эфирные масла, тимол, куминовый спирт и другие вещества. Зира способна оказывать мочегонное действие, выводить шлаки и возбуждать аппетит. Специя зира — отличный антисептик, способствует лечению кожных заболеваний.
