Финики— плоды финиковой пальмы. Финики имеют цилиндрическую форму, 3–7 сантиметров в длину и около 2,5 сантиметров в диаметре. Цвет плодов может быть от тёмно-коричневого до ярко-красного или жёлтого, в зависимости от сорта. Свежесобранные финики отличаются сладким, карамельным вкусом и мягкой, сочной текстурой. Сушёные финики намного слаще свежих и имеют более жёсткую текстуру. Финики богаты белком, клетчаткой, полезными жирами и витаминами (A, B6, C, E и K). В них также содержатся кремний, хром, магний, калий, кальций, марганец, медь, селен и железо.
