Фундук

Лещина и фундук - одно и то же?

Многие считают, что между лещиной и фундуком нет никакой разницы. От части это так, если знать, с какой лещиной сравнивать:

• Если сравнивать фундук и крупную лещину, то это одно и то же растение. Фундуком как раз и называют плоды лещины крупной.
• Между лещиной обыкновенной и фундуком достаточно большая разница, которая заключается в размерах ореха. Фундук больше обыкновенной лещины, причем в несколько раз. Эта разница зависит от сорта.

По питательным свойствам и применению все эти орехи схожи и, как правло, взаимозаменяемы.

Пищевая ценность и калорийность

Фундук весьма питателен. Он не только имеет приятный запах и вкус, но также наполнен полезными для нашего организма компонентами.

На 100 граммов этого продукта приходится:

• 9,4 грамма углеводов;
• 61,2 грамма жиров;
• 15 граммов белков;
• 651 ккал.

Химический состав

Многие опасаются есть фундук из-за высокого содержания жиров. Действительно, процент ценных жиров может составлять порядка 70%.

Вместе с тем орехи содержат крахмал, аминокислоты, белки, сахар, углеводы. Последние в незначительном количестве. Именно это и обуславливает возможность употреблять фундук даже при соблюдении диеты. Поправляться от ореха вы не будете.

Стоит также отметить содержание большого списка полезных элементов: Cu, Mg, Zn, Na, Fe, P, S, K, Mn и пр.

Уровень железа в фундуке превосходит фрукты, овощи даже мясо. Потому употребление данного ореха лишь идет на пользу человеку.

Полезные свойства

Многие врачи рекомендуют своим пациентам включать в рацион фундук благодаря его лечебным свойствам.

Он действительно может помочь при ряде проблем и заболеваний:

• Проблемы сердечно сосудистой системы;
• Высокий уровень холестерина в крови;
• Слабый иммунитет;
• Профилактика онкозаболеваний;
• Проблематика мышечной системы;
• Малокровие;
• Нарушения работы опорно-двигательного аппарата;
• Для восстановления после длительной болезни;
• Для укрепления зубов, десен;
• Варикоз;
• Для стимулирования работы мозга;
• С целью снижения давления;
• В случае повышенного уровня раздражительности и пр.